营养丰富的肉松饼

具体步骤

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  第一步
  1.油皮：150克面粉+75克猪油，抓匀和成团
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  第二步
  2.面皮：面粉250克+猪油87.5克+温水87.5克+白糖30克，揉匀
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  第三步
  3.将面皮和油皮均匀分成18份，醒15分钟
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  第四步
  4.面皮捏薄片，包拢油皮
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  第五步
  5.口向上
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  第六步
  6.擀成牛舌状
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  第七步
  7.卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来，如此重复三次
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  第八步
  8.卷好的面皮，用手推成碗状
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  第九步
  9.塞入肉松
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  第十步
  10.捏拢，口向下，压扁
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  第十一步
  11.将所有的饼坯做好
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  第十二步
  12.刷蛋液（蛋黄：蛋白=2：0.5）
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  第十三步
  13.撒芝麻
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  第十四步
  14.预热烤箱，中层，上下火。175度10分钟，转160度15分钟