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美味潮州酸菜煮梭鱼
美味潮州酸菜煮梭鱼

美味潮州酸菜煮梭鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.08 10:40

美味潮州酸菜煮梭鱼其实就是鱼和酸菜一起煮,很香很好吃也很酸爽,家里的老人和小孩子都很喜欢,我自己也很喜欢吃,减肥的女性同胞们,这道酸菜鱼很适合哟,这也很适合生活节奏比较快的人,不出10分钟,就可以吃到香喷喷的美味了,你也来试一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解一
    第一步
    1.梭鱼宰杀去除鱼鳞、内脏(注意不要碰破苦胆)、鱼鳃,用清水洗去腹内黑膜。(鱼鳍上硬刺较锋利,处理时小心)
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解二
    第二步
    2.处理好的鲮鱼从肚内片成两片,每片改成3小段。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解三
    第三步
    3.潮州酸菜留汤,将酸菜切成2厘米段。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅底到蒜油,铺上切好的姜丝、酸菜、鱼露以及水。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解五
    第五步
    5.盖好锅,启动“煮面条”功能,待屏幕显示“开锅”后,将处理好的梭鱼码放在锅内。
  • 美味潮州酸菜煮梭鱼的做法图解六
    第六步
    6.烹饪结束,将锅内食材盛出即可。

烹饪技巧

  • 1、可以适量加鱼露代替盐,酸菜有一定咸度。2、没有煮面条功能可用手动代替。3、没有蒜油,可另起一锅将蒜瓣炸至金黄。

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潮州酸菜煮梭鱼 潮州酸菜煮梭鱼
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