清炖梭鱼

具体步骤

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  第一步
  1.梭鱼去鳞，内脏，洗净。
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  第二步
  2.斩段，放入碗中加葱姜，料酒腌制20分钟。
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  第三步
  3.豆腐切片。
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  第四步
  4.热锅下油，先放入花椒粒小火煸香。
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  第五步
  5.再放入梭鱼两面煎一下。
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  第六步
  6.再加入葱姜蒜，水，盐中火煮开。
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  第七步
  7.再分别加入白酒，醋，放入豆腐。
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  第八步
  8.盖盖小火炖20分钟出锅即可。