下饭好菜-咸肉炒年糕

具体步骤

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  第一步
  1.备好材料：咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣
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  第二步
  2.香菇和胡萝卜切片，包菜和木耳切丝。
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  第三步
  3.年糕切片。
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  第四步
  4.咸肉切丝，姜切丝，蒜拍一下切碎。
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  第五步
  5.油锅烧热，先下姜和蒜，再下咸肉翻炒。
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  第六步
  6.炒变色加小半匙糖提鲜调味，翻炒匀盛出待用。
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  第七步
  7.将锅清洗干净，再倒些油，油热先下胡萝卜和香菇炒出香味，然后下包菜和木耳翻炒。
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  第八步
  8.炒变色后加盐调味。
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  第九步
  9.将年糕铺在菜的上面。
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  第十步
  10.盖上锅盖，约焖2分钟。
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  第十一步
  11.打开锅盖，如年糕已经软了，将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。
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  第十二步
  12.翻炒均匀就可出锅了。