营养韭菜鸡蛋素火烧

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中放入1克盐拌匀，然后打入1个鸡蛋。
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  第二步
  2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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  第三步
  3.饧面团的时候开始做陷，3个鸡蛋打入碗中，放入3汤匙清水打散。
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  第四步
  4.炒锅烧热后倒入花生油，油7成热后倒入蛋液，快速炒散，边炒边划散成鸡蛋碎。
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  第五步
  5.韭菜去掉干叶，清洗干净后筛掉水分然后切碎。
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  第六步
  6.鸡蛋和韭菜混合，放入盐，花生油，鸡精，五香粉拌匀。
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  第七步
  7.拌均匀的陷备用。
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  第八步
  8.饧过的面团排气后，搓成长条，然后切成等量的剂子。
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  第九步
  9.剂子按扁。
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  第十步
  10.把剂子擀成薄薄的面皮。
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  第十一步
  11.中间放陷。
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  第十二步
  12.像包包子一样收口捏紧。
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  第十三步
  13.倒扣过来即可成馅饼。
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  第十四步
  14.平底锅刷一层薄油，放入火烧胚，盖上锅盖，用小火焖煎。
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  第十五步
  15.煎至金黄色后，翻面至两面都成金黄色即可。
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  第十六步
  16.前后大约6分钟左右，就可以出锅了。
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  第十七步
  17.好香的火烧。
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  第十八步
  18.清淡美味。