简易版的八宝辣酱

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉切粒
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  第二步
  2.洗净沥干水分
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  第三步
  3.加入料酒，淀粉，盐，拌匀腌制20分钟
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  第四步
  4.猪肉切粒洗净沥干水分
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  第五步
  5.加入料酒，淀粉，盐，拌匀腌制20分钟
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  第六步
  6.豆腐干切粒
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  第七步
  7.茭白切粒
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  第八步
  8.土豆切粒
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  第九步
  9.茭白放入冷水中煮沸倒出沥干水分
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  第十步
  10.土豆放入冷水中煮沸后闷煮5分钟，断生后沥干水分
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  第十一步
  11.锅内倒入适量食用油
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  第十二步
  12.倒入鸡肉，猪肉粒翻炒至变色
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  第十三步
  13.倒入豆腐干煸炒
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  第十四步
  14.锅内倒入适量食用油加入土豆粒，茭白粒翻炒片刻
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  第十五步
  15.锅内倒入适量食用油加入郫县豆瓣酱煸炒出红油后加入少量豆瓣酱煸炒
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  第十六步
  16.加入甜面酱，糖，少量清水煸炒
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  第十七步
  17.将鸡肉，猪肉，豆腐干，土豆，茭白全部倒入锅内煸炒
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  第十八步
  18.煸炒均匀后加入鸡精即可