美味紫薯馅（超简便）

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.15 01:03

紫薯比红薯的口感更加的绵密，并且颜色也是十分的鲜艳的，如果你买回家做紫薯馅用是十分好的。并且做这一款美味紫薯馅（超简便）可以很简单，自己做的馅，用来做冰皮月饼馅或者其他食物的馅都是很好的，自己做的完败市场上出售的紫薯馅。

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主料

• 紫薯 ：5个

辅料

• 食用油 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯洗净，放电饭煲上，选蒸煮档，20分钟左右，可以用筷子戳透就可以了。
• 
  第二步
  2.蒸熟的紫薯晾凉、去皮、切块放入破壁机。
• 
  第三步
  3.通过破壁机搅拌1～2分钟左右，紫薯就会搅打上劲，并会成团了。
• 
  第四步
  4.如果是给老人与孩子吃的，追求健康饮食的，到这一步就可以了，搅打出来的紫薯馅已经很细腻，可以直接使用了。
• 
  第五步
  5.喜欢甜一点，保存时间久一点的，则在平底锅加入食用油、紫薯馅、白糖，小火翻炒至白糖熔化，食用油吸收即可。

烹饪技巧

• 1、从破壁机取出的紫薯馅有400克左右，我加了10克油，20克糖来翻炒，因为都已成馅，只用翻炒3～5分钟即可，非常简便，炒好的紫薯馅，简直象橡皮泥非常易成型，而且低糖低油，大家也可以根据自己的口味来添加。

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包含食材

• 紫薯

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