美味的腾腿烧淹菜

具体步骤

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  第一步
  1.生姜切碎，腾腿切块，干辣椒切节。
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  第二步
  2.锅烧热放入腾腿，记得锅里没放油，把腾腿里的油烧出后沉出，锅洗净备用。
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  第三步
  3.锅中倒入少许油，烧至六成热放入生姜辣椒炒香。
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  第四步
  4.生姜辣椒炒香后放入炒锅的腾腿，翻炒均匀后加入适量的酱油，炒香后再加入适量的料酒。
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  第五步
  5.待料酒炒挥发后加入淹菜，淹菜炒至发出香味。
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  第六步
  6.锅中加入适量的水，淹过菜即可，放入适量的盐和少量白糖提鲜。
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  第七步
  7.大火烧开转小火炖三十分钟即可出锅。