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家常豆芽拌粉条
家常豆芽拌粉条

家常豆芽拌粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.11 04:55

春节是我们中国的传统节日,每到春节的时候大鱼大肉吃多了就想吃点清淡爽口的小菜。比如说豆芽拌粉条,这道家常菜,非常的爽口解腻,适合春节的时候吃。而且这道菜做起来十分的简单,就算是不会做饭的人也是一学就会,当然喽,这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 味精 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 小米辣 :2根
  • 花椒适量

具体步骤

  • 家常豆芽拌粉条的做法图解一
    第一步
    1.豆芽放在开水中焯一下,捞出过凉
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解二
    第二步
    2.鲜粉条也放入开水中焯变色,捞出过凉
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解三
    第三步
    3.香菜和小米辣切碎备用,
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解四
    第四步
    4.葱切碎备用
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解五
    第五步
    5.豆芽和粉条捞出,控干水分,放入盆中,放入盐和醋拌匀,放入香菜拌匀
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解六
    第六步
    6.把葱和小米辣,放在上面
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解七
    第七步
    7.锅中放油,放入花椒炸香后,捞去花椒,浇在葱和辣椒上
  • 家常豆芽拌粉条的做法图解八
    第八步
    8.放入味精,拌匀即可

烹饪技巧

  • 1、豆芽焯水,变色即可捞出,而且要马上过凉,才能保持脆嫩的口感。

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豆芽拌粉条 豆芽拌粉条
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