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养眼养胃的三色水煎包
养眼养胃的三色水煎包

养眼养胃的三色水煎包

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.12 06:47

三色水煎包是哪三种颜色呢?是绿色,黄色,红色。这三种鲜艳的颜色让煎包更加美观,还更加有营养哦,新鲜的蔬菜汁混入面团中,美味加分,煎包的味道比普通的包子要可口哦,因为焖使煎包的底部金黄,酥脆,面团的部分还是白白嫩嫩的,中间的肉也是入味的。

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主料

  • 高汤 :100
  • 鸡蛋一个
  • 面粉 :600
  • 料酒 :5
  • 生抽 :10
  • 白胡椒粉 :1

辅料

  • 盐 :2
  • 酵母 :适量
  • 南瓜泥 :适量
  • 苋菜汁 :适量
  • 菠菜汁 :适量
  • 糖 :2

具体步骤

  • 养眼养胃的三色水煎包的做法图解一
    第一步
    1.600g面粉平均分成三份,分别加入菠菜汁,苋菜汁,南瓜泥和酵母和成面团后室温发酵一小时
  • 养眼养胃的三色水煎包的做法图解二
    第二步
    2.猪肉馅加入高汤,搅拌上劲儿,放入料,生抽,白胡椒粉,糖,盐和鸡蛋后搅拌均匀
  • 养眼养胃的三色水煎包的做法图解三
    第三步
    3.下入从姜蒜末,倒入食用油,将肉馅搅拌均匀
  • 养眼养胃的三色水煎包的做法图解四
    第四步
    4.发酵好的面团揉成长条,切成20g一个的剂子,擀成包子皮放入肉馅包成包子
  • 养眼养胃的三色水煎包的做法图解五
    第五步
    5.平底锅烧热,放入包好的包子,倒入清水,水量在包子的1/4,撒上黑芝麻,盖好盖子转中火
  • 养眼养胃的三色水煎包的做法图解六
    第六步
    6.锅中剩少量清水时打开盖子,倒入食用油,再转中小火,听到滋滋声即可

烹饪技巧

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