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柔软细腻的纸杯蛋糕
柔软细腻的纸杯蛋糕

柔软细腻的纸杯蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.12 06:31

纸杯蛋糕是一种装在纸杯中的小蛋糕。用鸡蛋,面粉等材料做出来。纸杯蛋糕的做法十分的有趣简单,材料准备也相当简单。加上自家的一个烤箱即可搞定啦~纸杯蛋糕吃起来松松软软,口感很好,喜欢吃甜食的朋友们一定不能错过了这一道甜品哦。

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主料

辅料

  • 玉米油 :20
  • 糖粉 :43

具体步骤

  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.需要的材料:低筋面粉50g 水或牛奶35g 鸡蛋2个 玉米油20g 糖粉43g。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.首先取一个干净碗加入水和油搅拌均匀。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.搅拌成这样即可哦~~
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入过筛后的低筋粉搅拌均匀。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.搅拌成这样无干粉即可。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.然后加入43g蛋黄,注意只要蛋黄哦~~~~
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀即可!!最终成这样~~
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.然后另取一个干净无水无油的碗,加入85g蛋白和三分之一的糖粉,然后用电动打蛋器搅拌。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.搅成这样大泡泡即可加入第二个三分之一的糖粉一起搅拌。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.第二次搅拌成有小泡泡比较细腻的时候加入第三个三分之一糖粉继续搅拌。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌成可以拉出这种形状即可~~
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.然后分三次将打好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.一定要翻拌哦~~不然蛋白会消泡的,这个就是搅拌好的蛋糕液啦!
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.今天我用的是这个模具,模具上面放上白色的纸杯。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.用裱花袋加入蛋糕液后挤在纸杯中,7-8分满即可。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.烤箱预热160度,预热好后即可放入蛋糕
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.160度烤20分钟即可。
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.美美的出来啦~~~
  • 柔软细腻的纸杯蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.里面松松软软的~~超好吃!!!

烹饪技巧

  • 烤箱温度的把控!!!

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