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红烧沙尖鱼
红烧沙尖鱼

红烧沙尖鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.09 08:13

沙尖鱼是对治疗心脏病很好的一道食材,它的肉质十分鲜美。它的脂肪含量非常低,但是蛋白质和人体所需维生素却十分丰富。它还能血栓的疾病发生。运用的红烧的办法处理下的沙尖鱼,肉质更是鲜嫩,入口即化,美味多汁。经常食用可以增强人体免疫力,还能起到健胃的作用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量
  • 酱油适量
  • 适量

具体步骤

  • 红烧沙尖鱼的做法图解一
    第一步
    1.沙尖鱼洗净,用料,盐腌一会
  • 红烧沙尖鱼的做法图解二
    第二步
    2.姜,葱,香菜切段
  • 红烧沙尖鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油,先放姜丝爆香。
  • 红烧沙尖鱼的做法图解四
    第四步
    4.然后再放入沙尖鱼,用中小火慢煎
  • 红烧沙尖鱼的做法图解五
    第五步
    5.煎至两面微黄,倒入少许水,少许酱油,焖煮。然后加入葱和香菜段
  • 红烧沙尖鱼的做法图解六
    第六步
    6.焖至收汁即可

烹饪技巧

  • 沙尖鱼比较嫩,也可以不煎,直接焖煮。

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厨房绝活

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红烧沙尖鱼 红烧沙尖鱼
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