紫薯饼

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.19 07:09

紫薯饼是常见的糕点小吃，因其软糯香甜的口感而广受民众欢迎。紫薯营养丰富，其中含有的花青素使其呈现出鲜明的紫色，更能增强食欲。花青素有益于身体的健康，能够抗氧化、抗癌并改善肤质。此外，紫薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动、防止胃肠道疾病的发生。

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主料

• 紫薯 ：300
• 面粉 ：500

辅料

• 干酵母 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯切片蒸透
• 
  第二步
  2.用勺背压成泥
• 
  第三步
  3.面粉加水、酵母和好面，醒发好
• 
  第四步
  4.把紫薯泥和进面里。
• 
  第五步
  5.切成小剂子。
• 
  第六步
  6.擀成饼状。
• 
  第七步
  7.电饼铛刷一层油预热。放进紫薯饼
• 
  第八步
  8.一会翻个。烙熟即可。

烹饪技巧

• 1、紫薯中拌入适量蜂蜜可增加口感。

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