美味嫩炒韭菜干丝

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜，香干，没有几个钱
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  第二步
  2.一块香干，平行桌面片成三片，要一定刀工，多练就行
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  第三步
  3.片好后将三片组装回去，变形金刚啊
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  第四步
  4.然后开始切干丝，1mm厚即可
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  第五步
  5.切出的是这个样子滴，小心放好，容易断条的
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  第六步
  6.韭菜也切好
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  第七步
  7.干丝入锅焯水，快速焯
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  第八步
  8.过凉水，都散
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  第九步
  9.沥水备用
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  第十步
  10.热锅凉油
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  第十一步
  11.下入韭菜，迅速翻炒
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  第十二步
  12.下入盐，味精，快速翻炒均匀
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  第十三步
  13.下入干丝，切记，下入干丝后弃用手勺，只可以颠勺，颠勺均匀即可
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  第十四步
  14.盛出装盘，干丝完整