诱人的黄桥烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.火腿肠切碎粒加肥肉末拌匀
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  第二步
  2.中筋面粉，糖，油，酵母，泡打粉沸水混合后放入面包机启动揉面功能搅拌30分钟，后静止15分钟
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  第三步
  3.中筋面粉，玉米淀粉，食用油混合搅拌成油酥
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  第四步
  4.将面团和油酥面团分成一个个小挤子
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  第五步
  5.将油酥包入面团中，接口处捏紧
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  第六步
  6.接口朝下盖上纱布静止15分钟
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  第七步
  7.将葱末放入拌好的火腿肠中，加入香油，盐，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀
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  第八步
  8.取一个面团擀开后从上往下卷起
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  第九步
  9.依次卷好后再将面团擀开，由上向下卷起
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  第十步
  10.面团卷好后静止15分钟
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  第十一步
  11.将面团擀开放入馅
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  第十二步
  12.将面团对折再对折
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  第十三步
  13.再对折后将面团向下按紧
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  第十四步
  14.面团刷上蛋液，沾上芝麻
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  第十五步
  15.依次放入烤盘，烤箱180度预热后放入烤箱中层，烤制20分钟
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  第十六步
  16.取出调换下放向继续烤制15分钟，即可