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酸甜熘汁锅包肉
酸甜熘汁锅包肉

酸甜熘汁锅包肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.22 12:35

酸甜熘汁锅包肉,很多人不知道这是一种什么样的菜式。这道菜呢,是一道东北菜。这道菜起源于清朝,历史非常悠久,一直传承至今。熘汁锅包肉成菜以后,它的色泽金黄,口味酸酸甜甜,非常下饭。据说,好多人跑去东北就是为了吃上这么一口正宗的东北锅包肉呢!

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主料

辅料

具体步骤

  • 酸甜熘汁锅包肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:肉切厚片,用少许盐拌匀
  • 酸甜熘汁锅包肉的做法图解二
    第二步
    2.将条状黄瓜放到盆里,加盐,把黄瓜中的水分腌出来,控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉,白糖,搅拌均匀
  • 酸甜熘汁锅包肉的做法图解三
    第三步
    3.3. 将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里(或者专用的坛子)把姜切片盖上面,倒入白
  • 酸甜熘汁锅包肉的做法图解四
    第四步
    4.在锅里添植物油,油热后倒入花椒爆炒,待冒出香气后关火放凉。 将爆香的花椒倒入广口瓶,摇晃均匀,盖上瓶盖密封,置于冰箱冷藏柜发酵一周。
  • 酸甜熘汁锅包肉的做法图解五
    第五步
    16.酸甜美味的一道宴席菜,颜值很高哟

烹饪技巧

  • 淀粉浆不要太干或太稀,要稍微浓稠一些呈流淌状态即可

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熘汁锅包肉 熘汁锅包肉
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熘汁锅包肉的味道闻起来特别的刺鼻但是这种刺鼻特别的美好而又芬芳,吃一口锅包肉能够感受到外皮是酥酥脆脆的含有浓香的糖和醋的成分,而秘制的熘汁更加能够使得这种锅包肉……

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