诱人的酱烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.青椒切滚刀块
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  第二步
  2.茄子切滚刀块，撒盐腌制
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  第三步
  3.葱蒜切碎
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  第四步
  4.茄子腌制后挤干水分待用
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  第五步
  5.准备调料，盐，糖，鸡精，料酒，黄豆酱
• 第六步
  6.炒糖色，这是关键一步，茄子颜色更好看
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  第七步
  7.下入茄子迅速翻炒
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  第八步
  8.烹入料酒，盐，黄豆酱，炒匀
• 第九步
  9.下入葱蒜炒匀
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  第十步
  10.加入热水，大火烧开后转小火炖煮
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  第十一步
  11.汤汁收紧时下入味精，青椒
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  第十二步
  12.晃锅使味道均匀，青椒成熟，汤汁收没即可出锅