自制椰蓉面包条

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油、盐外，全部主料放入面包机，按揉面程序。
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  第二步
  2.加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。
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  第三步
  3.即能拉出较薄手套膜。
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  第四步
  4.让面团在面包机里发酵。
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  第五步
  5.趁面团发酵时制作椰蓉馅。将黄油室温软化，加入白砂糖搅拌至糖完全溶化，加入牛奶拌匀、分次加入蛋液，待蛋液完全吸收后加入椰蓉。
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  第六步
  6.搅拌均匀，椰蓉馅就做好啦！
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  第七步
  7.面团发酵至原来的两倍大即可。
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  第八步
  8.将面团取出，揉压排气。
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  第九步
  9.将面团擀成长方形面片。
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  第十步
  10.将椰蓉馅铺在面片上，大概铺三分一左右。
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  第十一步
  11.将面片从两端向中间折叠，擀平。
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  第十二步
  12.用刀切成均匀条状，用手捏住两端，对扭几圈。
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  第十三步
  13.中间留有空隙，整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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  第十四步
  14.发酵至原来的2倍大左右，在面包坯上轻轻刷上一层蛋液（也可以刷牛奶或不刷）。
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  第十五步
  15.放烤箱175度烤13分钟左右。
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  第十六步
  16.美味的椰蓉面包条做好啦！
• 第十七步
  17.超级美味~