清爽酱油小黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.小黄瓜
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  第二步
  2.用淡盐水浸泡片刻，清洗干净。
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  第三步
  3.去掉种子，切成小段。
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  第四步
  4.黄瓜段放入盆中，撒上盐拌匀。
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  第五步
  5.黄瓜段放入漏盆中，黄瓜腌制出的汁会自动流掉。
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  第六步
  6.准备酱油。
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  第七步
  7.花椒粒，桂皮，香叶，八角。
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  第八步
  8.所有的香料放入煮锅中倒入酱油，大火烧开后放阴凉通风处放凉。
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  第九步
  9.完全出汁后的黄瓜倒入酱油中，黄瓜我用了一天一天出汁，黄瓜出汁不彻底容易腐烂。
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  第十步
  10.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天即可。
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  第十一步
  11.腌制好的黄瓜放入玻璃瓶中入冰箱或者阴凉处存放。