主料
- 无油黄油 ：40
- 细砂糖 ：40
- 高粉 ：310
- 鸡蛋 ：一个
白脱面包球，一份简简单单的下午茶，名字很具有特色，第一次吃的时候觉得特别美味，隔了一段时间离开那个地方没办法吃到就只有自己做了，研究了一段时间，今天来尝试着做了一下，还好没有失败，味道还可以，虽然没有专业的大师做的那么好吃。
1、此款面包的含水量大约在67%左右，由于更换了面粉品牌，此款面团比较湿黏，水一定要根据面粉的吸水性增减。2、小面包无需揉出手套膜，到扩张阶段就可以。3、烘烤时面包表面一上色，加盖了锡纸，避免上色过深。
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