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微甜白脱面包球
微甜白脱面包球

微甜白脱面包球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 12:08

这款微甜笑面包非常的简单,新手也可以很容易的上手,而且它的材料也很简单,烤出来之后像一个个小胖子圆圆的,可爱又诱人。因为加入了奶粉所以味道稍微偏浓郁的奶香味儿,自己喜欢吃甜一点的还可以多加点蜂蜜哦,味道会给你以外的惊喜的。

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主料

  • 高筋粉 :255
  • 低筋粉 :45
  • 水 :140
  • 糖 :40
  • 奶粉30

辅料

具体步骤

  • 第一步
    除酵母,黄油,奶酪和水之外所有材料倒入盆中。
  • 第二步
    往面粉混合物中加水,用筷子调匀。不要一次加入,到最后留一点,视面团干湿程度再加。
  • 第三步
    然后就开始揉呗,揉成团之后移到砧板上揉,这样会比在盆里揉快的多。揉的时候可以将面团摔打几下,把它想象成你讨厌的人,砰砰砰!(这种方法其实比揉面更有利于出面筋)
  • 第四步
    把面团擀开,也不用擀太薄,在上面刷薄薄一层水(不用太多哦),然后把酵母撒上去。
  • 第五步
    卷起来,继续揉。一开始你会感觉到酵母颗粒,没关系,多揉会儿,就会溶进面团里的。
  • 第六步
    然后黄油和奶酪切小块,和放酵母一样揉进面团里。(这一步我没拍照,现场有点糟糕,用过后油法的人都懂的)

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