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清淡的蚝汁猫耳菜
清淡的蚝汁猫耳菜

清淡的蚝汁猫耳菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.14 08:03

今天推荐的是我个人喜欢的一道素菜,清淡美味的蚝汁猫耳菜。我个人非常喜欢这种素菜,不仅好吃,而且味道不比那些荤菜差,最重要的是可以清除咱们肠道的垃圾,帮助咱们减肥。蚝汁猫耳菜简单易学,非常适合做给家里的长辈们和小朋友们吃

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主料

  • 猫耳菜 :800

辅料

  • 油 :适量
  • 白糖 :少许
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解一
    第一步
    1.主料:猫耳菜
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解二
    第二步
    2. 把猫耳菜用淡盐水浸泡后,反复洗净
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解三
    第三步
    3. 锅烧开水,放入少许盐、油
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解四
    第四步
    4. 开大火,放入猫耳菜
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解五
    第五步
    5. 快速的上下翻拌
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解六
    第六步
    6. 把猫耳菜烫制到塌秧发软,即可关火
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解七
    第七步
    7. 把烫好的猫耳菜捞出装盘,沥净水分
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解八
    第八步
    8.锅中加适量清水烧开,加入适量蚝油
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解九
    第九步
    9. 烧开后,加少许盐、白糖、鸡精提味
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解十
    第十步
    10. 淋入水淀粉勾芡
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解十一
    第十一步
    11. 熬制芡汁糊化,滴几滴香油提香,即可关火
  • 清淡的蚝汁猫耳菜的做法图解十二
    第十二步
    12. 把熬好的蚝汁,浇入盘中,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、白灼青菜时,水中加盐、油,会使青菜色泽翠绿,表面有光泽。2、熬制蚝汁时,盐要少放,因为蚝油油咸味。

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