美味的北海道吐司

具体步骤

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  第一步
  1.左起：淡奶油，牛奶，奶粉，鸡蛋，黄油，白砂糖，低筋面粉，酵母，盐，高筋面粉
• 第二步
  2.现将牛奶，淡奶油，鸡蛋倒入面包机内桶
• 第三步
  3.再将高筋面粉，低筋面粉，奶粉倒入内桶
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  第四步
  4.一角放入白砂糖，对角放入盐
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  第五步
  5.在面粉中挖一个小洞，将酵母填入
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  第六步
  6.将酵母埋起来
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  第七步
  7.启动自主和面程序，18分钟
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  第八步
  8.和成面团之后，放入软化好的黄油10克
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  第九步
  9.再次启动和面程序--18分钟
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  第十步
  10.面团二次和好之后，放入保鲜盒，烤箱发酵2小时左右
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  第十一步
  11.面团发至两倍大
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  第十二步
  12.将面团排气
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  第十三步
  13.分成三个等份
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  第十四步
  14.用擀面杖擀成舌状
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  第十五步
  15.卷起
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  第十六步
  16.摆入吐司模具中
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  第十七步
  17.放入烤箱中进行二次发酵，时间大约也是两小时左右，旁边放一碗清水，以防面团发干
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  第十八步
  18.面团发至八分满，盖上吐司盒盖
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  第十九步
  19.烤箱预热195度，烤55分钟，将吐司盒放置于最底层
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  第二十步
  20.时间到，立即取出，抽掉盒盖，扣出吐司面包，放凉即可
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  第二十一步
  21.喜欢这种手撕的感觉，一片一片的，比切的口感要好