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山药烧鹅肉
山药烧鹅肉

山药烧鹅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.09 08:13

山药烧鹅肉属于一道滋阴补阳的菜品,男女都很适用。鹅肉中的蛋白质含量很高,甚至比鸭鸡牛猪肉这些都要高,山药是长在沙地里的,皮有须,肉质却是洁白的。它以补虚壮阳而闻名,口感清脆爽口,搭配鹅肉使得口感香而不腻。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 山药适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 辣椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 桂皮 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 山药烧鹅肉的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 山药烧鹅肉的做法图解二
    第二步
    2.鹅肉洗净,切块,葱切段,姜用刀拍松
  • 山药烧鹅肉的做法图解三
    第三步
    3.山药去皮洗净,切段
  • 山药烧鹅肉的做法图解四
    第四步
    4.葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味
  • 山药烧鹅肉的做法图解五
    第五步
    5.放入鹅肉煸炒至断生
  • 山药烧鹅肉的做法图解六
    第六步
    6.加料、酱油、盐、胡椒粉、白糖、开水,大火烧沸,转小火烧一个小时
  • 山药烧鹅肉的做法图解七
    第七步
    7.放入山药继续烧30分钟
  • 山药烧鹅肉的做法图解八
    第八步
    8.装盘

烹饪技巧

  • 烹制时间根据鹅的老嫩程度而定

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山药烧鹅肉 山药烧鹅肉
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