独特的奶油小面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备各种原材料；
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  第二步
  2.将原料按顺序放进面包机内桶里。顺序为：牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、面粉、酵母粉；
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  第三步
  3.启动面包机“快速揉面”程序，我的面包机一次和面程序为20分钟，需要启动两次，共40分钟；揉好面以后在面包机里发酵至两倍大；
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  第四步
  4.发酵完成；
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  第五步
  5.取出发酵好的面团，排气揉匀，分成16个等大的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，静置10分钟；
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  第六步
  6.十分钟后面团变的白白胖胖的；
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  第七步
  7.再排气揉圆，摆放在烤盘内；
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  第八步
  8.放置长帝焙Man CRTF32K烤箱内，设置烤箱发酵功能，下层可以放一盘热水，帮助增加烤箱内湿度；因为面包胚比较小，二次发酵时间15－20分钟左右即可；
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  第九步
  9.发酵好的面包胚白白胖胖的；
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  第十步
  10.刷上全蛋液，再点上熟白芝麻；
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  第十一步
  11.长帝焙Man CRTF32K烤箱预热160度，上下火+热风功能，放置烤箱中下层；烤25分钟左右。
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  第十二步
  12.建议第一次使用烤箱烘焙面包时，最好能在旁边看着点上色 情况，如果觉得上色过重，可以及时调整一下温度，或者加盖一层锡纸。每个烤箱都会有温差，这个需要多用多磨合，了解了烤箱的习性后以后就可以轻松上手了。
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  第十三步
  13.掰开看一下，面包很柔软，组织很不错，奶香味十足。
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  第十四步
  14.很软很美味。