自己做的奶油小面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.出了无盐奶油之外，将所有主要材料放入面包机中，和面。
• 
  第二步
  2.将切成小块，软化的黄油加入面团中，进行完全融合。
• 
  第三步
  3.在面包机中和成能撑成薄膜状面团。
• 
  第四步
  4.蒙上保鲜膜，完成第一次发酵，成原来面团的2倍。
• 
  第五步
  5.将发好的面团移到工作台上，撒些高筋面粉，排出面团中的气泡。
• 
  第六步
  6.分成8等份滚圆，盖上拧干的抹布让面团醒15分钟。
• 
  第七步
  7.将小面团揉成水滴形面团。
• 
  第八步
  8.用擀面杖擀成长约30厘米的面皮。
• 
  第九步
  9.由上至下慢慢卷起，收口朝下整齐放好.
• 
  第十步
  10.在面团表面喷些水盖上拧干的抹布，发酵1小时至两倍大。发酵完成前8~10分钟，烤箱170度预热。
• 
  第十一步
  11.放入烤箱前，在发好的面团上轻轻刷上一层蛋液，再撒上少许白芝麻。
• 
  第十二步
  12.放入烤箱200度，烘烤16~18分钟表面层金黄色即可。
• 
  第十三步
  13.取出晾凉。
• 
  第十四步
  14.制作的面包有拉丝的效果了！！