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风味农家冬瓜水饺
风味农家冬瓜水饺

风味农家冬瓜水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 03:19

我们经常吃的水饺,里面的馅料都是玉米猪肉韭菜,今天就向大家介绍风味农家冬瓜水饺,看似普普通通的冬瓜,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。把它当做馅料包水饺却别有一番风味,做法简单,味道鲜美,希望这道农家菜,能勾起“乡愁”。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 农家大酱水 :适量

具体步骤

  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜去皮
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解二
    第二步
    2.用叉菜板叉成细丝
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解三
    第三步
    3.用少量盐揉一下挤出水份,留下冬瓜水待用
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解四
    第四步
    4.猪肉切小块,葱切末
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解五
    第五步
    5.猪肉搅肉馅
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解六
    第六步
    6.放入大豆油、大酱水、花椒粉、盐、葱末、料
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解七
    第七步
    7.放入冬瓜丝搅拌成饺子馅
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解八
    第八步
    8.小麦粉500克合成面团
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解九
    第九步
    9.做剂子擀饺子皮
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解十
    第十步
    10.包好饺子
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解十一
    第十一步
    11.锅中水烧开,下入饺子大火煮,用勺子顺水推朝着一个方向转,见饺子要鼓肚加冷水继续煮,这样煮3次
  • 风味农家冬瓜水饺的做法图解十二
    第十二步
    12.点煮饺子肚见立即鼓起可以捞出锅了

烹饪技巧

  • 大酱水是酱缸里浮在上边的清水,气味很香。

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厨房绝活

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风味农家冬瓜水饺 风味农家冬瓜水饺
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