主料

辅料

第一步

1.粉干没拍网上找了一张图，这种特别细的粉干做的才好吃
第二步

2.粉干用水泡一下，别泡太久要是一掐就断那就说明太软了，炒起来就很碎很碎不好吃的，要有点硬的状态，然后沥干水分备用
第三步

3.加入酱油拌匀，酱油的量看粉干上色程度决定
第四步

4.酱油倒进去拌匀到这个颜色就可以了
第五步

5.加入食用油拌匀，大致裹起来每根面条都有油就可以了，要是没油后面炒的话会粘锅
第六步

6.准备五花肉、香菇、胡萝卜、洋葱、葱都切成条备用，还可以加蛋丝，就是鸡蛋摊成薄皮切成细丝
第七步

7.豆芽洗净控水备用
第八步

8.热锅冷猪油适量再加五花肉炒成肉微黄色再加入香菇翻炒，炒到香菇有点微干，再加入洋葱、胡萝卜翻炒
第九步

9.胡萝卜这些断生后加入粉干，一个手用铲子一个手用炸油条的长筷子抖
第十步

10.粉干八分熟就可以加豆芽了，把粉干推到一边加入豆芽，撒一点点盐调味，因为粉干已经调过味了所以这里只要半小勺盐就很够了，要是锅放不下也可以先把粉干盛出来先炒一炒豆芽，等快熟的时候把粉干倒进去一起翻炒均匀即可

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第十一步

11.、最后可以放一点点味精拌匀。装盘咯