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营养丰富的杂粮地瓜球
营养丰富的杂粮地瓜球

营养丰富的杂粮地瓜球

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.16 12:20

杂粮地瓜球是一款又美味营养又丰富的佳肴。其中包含了大米、大黄米、燕麦、地瓜、红米等多种粗粮饰品,酥脆可口,非常适合妈妈做给自己的宝宝吃补充全面的营养,因为现在很多宝宝都不太爱吃粗粮,而杂粮地瓜球吸收了粗粮的营养,口味又符合宝宝,实在是一道必学佳品。

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主料

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解一
    第一步
    1.1. 准备食材:地瓜180g、大米25g、红米15g、大黄米15g、燕麦10g。 PS: 如果宝宝刚刚尝试食用杂粮,可以减少杂粮的比例和样数,比如只添加大黄米或者燕麦这一样,等宝宝慢慢习惯后再逐渐增加杂粮的比例。
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  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解二
    第二步
    2.2. 红米和燕麦洗净,提前4小时用水浸泡。 PS: 杂粮的吸水速度比较慢,切外壳较坚硬,所以通常需要提前浸泡。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解三
    第三步
    3.3. 红米和燕麦浸泡好后,连同浸泡的水,和洗净的大米、大黄米一同倒入锅中,加入适量清水煮熟。 PS: 燕麦含有葡聚糖,有非常好的吸水性,需要更多的水才能煮好,所以总水量要稍稍多于普通白米饭的加水量,也可以用电饭锅的预约功能或杂粮饭功能来煮。
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  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解四
    第四步
    4.4. 地瓜去皮后切成薄片。 PS: 也可将地瓜换成山药、紫薯、芋头、南瓜等,制作方法是一样的。但地瓜的味道比较甜,所以这次我选择的是地瓜。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解五
    第五步
    5.5. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解六
    第六步
    6.6. 地瓜片蒸熟稍微冷却后,用勺子捣成泥。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解七
    第七步
    7.7. 杂粮饭煮熟后,盛入小碗中备用。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解八
    第八步
    8.8. 将杂粮饭和地瓜泥混合,搅拌均匀。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解九
    第九步
    9.9. 戴手套或者保鲜袋,舀一小勺混合后的杂粮饭放在手上,然后用手团成一个小饭团。 PS: 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整饭团的大小。
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解十
    第十步
    10.10. 团好后,可以撒上一点熟芝麻。 PS: 有些宝宝不爱吃杂粮,宝妈可以尝试着改变一下食物的形状,团成饭团,或者用模具做成动物的形状,或许更易被宝宝接受噢!
  • 营养丰富的杂粮地瓜球的做法图解十一
    第十一步
    11.11. 主食做好了,再搭配一些蔬菜,简直不能更完美啦! PS: 宝宝在食用的时候,一定要经常提醒宝宝细嚼慢咽,也可以给宝宝规定每一口要咀嚼多少次才能吞咽,同时宝妈跟宝宝一起咀嚼,更增加了亲子互动的乐趣噢!
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烹饪技巧

  • 如果宝宝不喜欢吃粗杂粮不妨试试将杂粮同地瓜搭配做成饭团地瓜的味道比较甜,造型又很可爱会让宝宝觉得吃饭这件事增加很多意外的视觉和味觉惊喜

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蜜桃美味

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杂粮地瓜球 杂粮地瓜球
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已被1939人参考

杂粮地瓜球,红薯,又名地瓜。富含丰富的淀粉,膳食纤维,胡萝卜素,营养价值很高,被营养学家誉为营养最均衡的保健食品。杂粮地瓜球,富含多种杂粮,营养均衡,散发着诱人……

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