懒人下饭菜微波苦瓜蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.05 03:33

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主料

• 苦瓜 ：1个
• 长茄子 ：1个
• 蒜 ：5瓣
• 姜 ：3片

辅料

• 郫县豆瓣 ：2茶匙
• 酱油 ：1/2汤匙
• 植物油 ：1汤匙
• 糖 ：1/2茶匙
• 盐 ：1/4茶匙
• 鸡精 ：1/4茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净去瓤切小条，茄子去皮，切滚刀块儿，姜切丝，蒜切末
• 第二步
  2. 茄子平铺在容器中（微波炉适用），撒上姜丝、蒜末，淋上植物油、豆瓣酱、酱油、糖，入微波炉（水浴），高火6min
• 第三步
  3. 取出后将苦瓜放入，加盐、鸡精调味，翻拌均匀，再次高火3min，取出拌匀即可。这道消暑下饭的懒人菜就完成啦！（如果不喜欢苦瓜，不放也可以哦，再多加个茄子，这道菜就变懒人蒸茄子，哈哈，也好吃）

烹饪技巧

• 1.茄子和苦瓜所需加热时长不同，因此分两次进行。2.如果不想苦瓜太苦，可以先用盐腌制，后面加盐时注意调整盐量哦。

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