美容的红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄加黄酒，焯水。
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  第二步
  2.焯水后，猪蹄冲洗干净。
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  第三步
  3.锅内放入油和冰糖，用锅铲把冰糖颗粒较大的敲碎。
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  第四步
  4.炒糖色。
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  第五步
  5.中小火，放入猪蹄慢慢煸炒，炒至一分钟后放入各种调料煸炒。
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  第六步
  6.加秘制红烧汁接着煸炒。
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  第七步
  7.一次加足水，大火煮开后，小火加盖慢炖约90分钟。
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  第八步
  8.炖约90分钟后，大火收汁，收至汁少时，起锅装盘。