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猴头菇银耳乌鸡汤属于一道味道鲜美,营养丰富的菌汤,号称‘’山珍猴头,海味鱼翅‘’的猴头菇,搭配‘’菌中之冠‘’的银耳再用养身体,抗衰老的乌鸡并加以煲制,根据个人喜好清汤可以用小火,喜欢浓郁的汤可以先用大火熬煮,再改用小火,男女老少皆宜。
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。
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蒲食神
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