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猴头菇银耳乌鸡汤
猴头菇银耳乌鸡汤

猴头菇银耳乌鸡汤

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.20 12:26

猴头菇银耳乌鸡汤属于一道味道鲜美,营养丰富的菌汤,号称‘’山珍猴头,海味鱼翅‘’的猴头菇,搭配‘’菌中之冠‘’的银耳再用养身体,抗衰老的乌鸡并加以煲制,根据个人喜好清汤可以用小火,喜欢浓郁的汤可以先用大火熬煮,再改用小火,男女老少皆宜。

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主料

辅料

  • 姜片 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 猴头菇银耳乌鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.食材:乌鸡(已洗净剁开焯水)、猴头菇(已泡发清洗切开)、银耳(已泡发清洗)、姜片
  • 猴头菇银耳乌鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入清水烧开
  • 猴头菇银耳乌鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.银耳切开
  • 猴头菇银耳乌鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
  • 猴头菇银耳乌鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.放入苹果冰糖少许,再煮五分钟
  • 猴头菇银耳乌鸡汤的做法图解六
    第六步
    9.调味翻匀,即成。

烹饪技巧

  • 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

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蒲食神

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猴头菇银耳乌鸡汤 猴头菇银耳乌鸡汤
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