美味的黄豆水疙瘩

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆洗净泡发
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  第二步
  2.凉水入锅加入大料瓣煮至成熟
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  第三步
  3.水疙瘩洗净切成细丝
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  第四步
  4.放在水中投洗3-4遍去除盐分
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  第五步
  5.捞出用手攥干水分
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  第六步
  6.蒜切成蒜蓉、姜切丝、辣椒切丝、大料掰开
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  第七步
  7.热锅凉油放入大料瓣炸至变色捞出不用
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  第八步
  8.转大火爆香姜丝后下入水疙瘩丝快炒翻匀
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  第九步
  9.倒入黄豆炒匀
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  第十步
  10. 下入辣椒丝、白糖炒匀，倒入生抽和少量的水
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  第十一步
  11.炒到汤汁收干时下入蒜碎翻匀关火出锅