香气浓郁的玫瑰花饼

具体步骤

• 第一步
  1.先做油酥面团，将油酥材料，面粉75克，玉米油35克放进碗里。
• 第二步
  2.用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。
• 第三步
  3.将水油皮的材料，面粉75克，玉米油22克，糖2克，水30克放碗里。
• 第四步
  4.用刮刀将其混合，按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。
• 第五步
  5.做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉。
• 第六步
  6.将辅料的材料放进碗里，拌均匀。
• 第七步
  7.将馅料分成8份。
• 第八步
  8.将油酥面团和水油皮分成8等份，揉圆。
• 第九步
  9.将水油皮擀成圆形，中间放入油酥面团，口收紧。
• 第十步
  10.收口朝下，用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。
• 第十一步
  11.反面，从上往下卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
• 第十二步
  12.用手压扁一下面团，用擀面杖擀长。
• 第十三步
  13.再从上往下卷起来。
• 第十四步
  14.对折，压扁，用擀面杖擀成圆形。
• 第十五步
  15.放入馅料，收口。
• 第十六步
  16.收口朝下，放在烤盘上，压扁一下面饼。
• 第十七步
  17.放入预热好的烤箱，中层，选择菜单09，温度调到上下管180度，20分钟。