补钙豆豉月芽骨盖饭

具体步骤

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  第一步
  1.将大米洗净，加水泡半小时。
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  第二步
  2.月芽骨洗 净
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  第三步
  3.切小块。
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  第四步
  4.放入凉水焯。
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  第五步
  5.焯出血沫后捞出用温水洗净。
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  第六步
  6.姜蒜切片。
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  第七步
  7.锅中加入冰糖加热至变色后倒入月芽骨块炒糖色。
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  第八步
  8.加入料酒，生抽老抽炒香。加葱姜蒜豆豉和适量清水煮开，转小火至熟透软烂加盐收汁。
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  第九步
  9.米饭煮至七分熟加入排骨和少许汤汁盖盖小火煮十分钟。