鲜香的豆豉月芽骨盖饭

具体步骤

• 第一步
  将大米洗净，加水泡半小时。
• 第二步
  月芽骨洗 净
• 第三步
  切小块
• 第四步
  放入凉水焯。
• 第五步
  焯出血沫后捞出用温水洗净。
• 第六步
  姜蒜切片。
• 第七步
  锅中加入冰糖加热至变色后倒入月芽骨块炒糖色。
• 第八步
  加入料酒，生抽老抽炒香。加葱姜蒜豆豉和适量清水煮开，转小火至熟透软烂加盐收汁。
• 第九步
  米饭煮至七分熟加入排骨和少许汤汁盖盖小火煮十分钟。