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家常菜跳水鱼
家常菜跳水鱼

家常菜跳水鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.09 09:34

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主料

  • 鱼 :1000

辅料

  • 葱 :1根
  • 豆粉 :2勺
  • 仔姜 :50
  • 料酒 :1勺
  • 郫县豆瓣 :100
  • 泡椒 :10个
  • 盐 :1勺
  • 花椒6颗
  • 蒜 :5个
  • 泡菜50

具体步骤

  • 家常菜跳水鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼切片用盐料腌制十分钟
  • 家常菜跳水鱼的做法图解二
    第二步
    2.然后放豆粉拌匀备用
  • 家常菜跳水鱼的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜葱泡菜泡椒备用
  • 家常菜跳水鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里到油所有佐料放锅里炒香炒出红油
  • 家常菜跳水鱼的做法图解五
    第五步
    5.炒出红油了
  • 家常菜跳水鱼的做法图解六
    第六步
    6.加水煮十分钟
  • 家常菜跳水鱼的做法图解七
    第七步
    7.在用筷子夹起鱼片一块块往锅里放
  • 家常菜跳水鱼的做法图解八
    第八步
    8.熬六七分钟可以了
  • 家常菜跳水鱼的做法图解九
    第九步
    9.装硫撒葱
  • 家常菜跳水鱼的做法图解十
    第十步
    10.成品

烹饪技巧

  • 鱼先用盐料酒腌制十分钟去腥,汤熬出味在下鱼煮六七分钟就可以了。煮久了鱼肉老了就影响口感。

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跳水鱼 跳水鱼
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跳水鱼是很好吃的一款鱼,这一款鱼,很入味,犹如刚从水里跳出来一般的安逸。因为有很多的食材和各种调味品的加入。所以口感和味道都是一级棒,无可挑剔这里选用的鱼是那种……

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