香气浓郁的日式香浓炼乳面包

具体步骤

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  第一步
  1.液体类材料放面包机桶，除黄油外面粉类放液体上，由于天气热，酵母后放，启动面包机揉15分钟
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  第二步
  2.面团撕碎加入酵母，揉5分钟
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  第三步
  3.加入软化的黄油继续揉
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  第四步
  4.大约用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜
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  第五步
  5.室温28度发酵1小时至2倍大
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  第六步
  6.发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟
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  第七步
  7.涂抹材料黄油、炼乳隔水融化
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  第八步
  8.擀成长方形的面饼
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  第九步
  9.用刮板切成大小均匀的4块长条状
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  第十步
  10.把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上， 4块面片叠在一起切成8份
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  第十一步
  11.中空模具抹点黄油，切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好
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  第十二步
  12.放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时
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  第十三步
  13.取出模具，烤箱预热175度10分钟，把剩下的黄油炼乳刷在表面
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  第十四步
  14.放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟，表面上色盖锡纸
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  第十五步
  15.出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉
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  第十六步
  16.成品图
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  第十七步
  17.成品图