色香味俱全的酸辣粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 07:34

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主料

• 姜末 ：3
• 砂糖 ：2
• 生抽 ：3
• 白胡椒粉 ：0.2g
• 花生米 ：适量
• 红薯粉条 ：150
• 蒜末 ：5
• 米醋 ：10

辅料

• 香菜碎 ：适量
• 榨菜碎 ：10
• 花椒粉 ：3
• 辣椒油 ：10
• 青菜 ：适量
• 盐 ：0.5g

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅加水烧热，下入泡好的粉丝（提前泡两小时即可）
• 
  第二步
  2.碗中加入盐、糖、榨菜碎、蒜末、姜末、倒入生抽，放入白胡椒粉
• 
  第三步
  3.放入米醋、辣椒油、花椒粉，搅拌均匀
• 
  第四步
  4.放入适量煮粉丝的汤，搅拌均匀后将煮熟的粉放入碗中
• 
  第五步
  5.最后放入焯好的生菜，放上花生碎和香菜碎即可

烹饪技巧

• 粉丝要提前泡两个小时

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