香气浓郁的南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.南瓜洗净，去皮去籽切小块，放入蒸锅隔水蒸熟。
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  第三步
  3.稍微晾凉，用料理机搅拌成南瓜泥。
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  第四步
  4.南瓜泥放入大盆，放入发酵粉，适量白糖搅拌匀，放置3-5分钟。
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  第五步
  5.分几次放入面粉，用筷子搅拌好，
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  第六步
  6.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，
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  第七步
  7.发酵至原来的2倍大，
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  第八步
  8.案板上撒些面粉，把发酵好的面团揉匀，分成一样大小的馒头胚，揉匀，用保鲜膜盖住醒20分钟。
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  第九步
  9.蒸屉上刷些油，放入馒头胚，
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  第十步
  10.冷水上锅，水开后大火蒸20分钟左右，小火再蒸5分钟，
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  第十一步
  11.关火，焖3分钟即可。