红豆馅月饼

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆中加入玉米油搅拌均匀，再加入枧水搅拌均匀
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  第二步
  2.加入过筛的面粉
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  第三步
  3.和成面团醒半小时
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  第四步
  4.趁着醒面的时间，准备好红豆馅，每个三十克搓圆
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  第五步
  5.面团分成每个二十克
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  第六步
  6.拿一个面团按扁，放上一个豆沙馅
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  第七步
  7.用虎口慢慢向上推，把豆沙馅包起来
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  第八步
  8.包好搓圆
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  第九步
  9.滚上一层手粉，放进五十克的月饼模子中
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  第十步
  10.向下轻轻按压，一个月饼就做好了
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  第十一步
  11.全部做好，摆放烤盘，向月饼表面喷点水，放180度预热好的烤箱烤十分钟
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  第十二步
  12.拿出晾凉，表面再刷一层蛋液，160度继续烤二十分钟
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  第十三步
  13.成品皮很薄哦，回油以后就可以吃了