小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
红豆馅月饼
家庭式红豆月饼
家庭式红豆月饼

家庭式红豆月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.16 03:08

  • 2065人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 枧水 ：2
  • 油 ：30

具体步骤

  • 第一步
    1. 转化糖浆、枧水、油混合。
  • 第二步
    2. 筛入低粉，搅拌均匀成光滑面团，保鲜袋封住放置冰箱冷藏1小时。
  • 第三步
    3. 因为我的月饼模是75g的，我用3：7比例，即是皮为23g，馅为52g。红豆馅分成若干等份，月饼皮也是。
  • 第四步
    4. 将一份皮揉圆，压薄，放入红豆馅，包好。往月饼模里散面粉，再拍出多余的粉，月饼放进去，往桌面一压，稍用力，但切记不可过度，否则馅会被挤出来的。
  • 第五步
    5. 烤箱200℃预热，烤6分钟，表面稍上色出炉，冷却后刷上蛋液（蛋黄20g和蛋白10g混合），再次烘烤10分钟至表面金黄即可。
  • 第六步
    6. 烤好的月饼冷却密封12小时以上，使其回油更美味。

烹饪技巧

  • PS：1、月饼馅一定要干，湿的话皮会穿的。2、馅不能过甜，我比较懒，用的是买的红豆馅，比较甜，导致不能按比例包。3、我的成品更像红豆饼，是以为馅和皮一起都没有75g，比月饼模小。

12

收藏

分享

更多 创业分享

不爱吃猫粮

不爱吃猫粮

共有453个成果

TA的其他成果

自制桂花糖藕
砂糖茶点饼干
QQ肠胡萝卜炒挂面
蛤蜊蒸蛋
辣炒黄瓜
轻乳酪蛋糕6寸
懒人制作奶香芝士玉米粒～（超简单）
冰激淋
查看全部
红豆馅月饼 红豆馅月饼
832
已被4091人参考

把蚕豆的肉洗干净。水分全部沥干。加盐。把咸肉切成片。然后把咸肉都码放到豆瓣上面。然后上锅蒸15分钟就可以了。因为咸肉本来是咸的，所以不用放盐或者，放少一点。当天……

包含食材
相关做法
红豆馅 花生油 奶粉

热门推荐

全部其他的“红豆馅月饼”做法

家庭式红豆月饼评论

评论

其他人还在看

热门项目：
加盟叫了只鸡要多少钱 中国十大米线加盟排名 披萨店加盟费多少 咖啡店加盟10大品牌排行 6.8元零食加盟店需要多少加盟费 泸州老窖代理费 广东炸鸡加盟品牌排行榜 鱼火锅加盟哪里好 加盟熟食加盟费多少 西餐咖啡店加盟 合肥零食加盟店排行榜 长沙包子加盟店排行榜 桂林米粉加盟连锁店 加盟小龙虾费 鸡蛋煎饼加盟 开一家冒菜店大概需要多少钱 浙江奶茶加盟店 徐州冒菜加盟店哪家好 包子加盟店排行榜 炸串加盟品牌排行榜
展开
热门标签：
现在加盟茶饮店怎么样 七婆串串香火锅加盟费 韩尚自助烤肉加盟 炸鸡店的加盟 加盟汉堡多少费用 火锅品牌如何加盟 小火锅加盟店赚钱吗 张一碗鲜榨米线加盟费多少 瑞鱼烤鱼堂加盟费多少 原始时代石锅烤肉有哪些加盟条件 自助烤肉连锁加盟需要多少钱 韩国火锅加盟费 北京老火锅 韩式年糕火锅加盟什么好 小龙虾三明治加盟 火锅串串香 卡乐滋汉堡加盟店怎么样 佛山奶茶连锁店加盟 七婆串串香加盟费多少 炸鸡排加盟品牌有哪些 锅首老火锅加盟 饮品店加盟什么品牌 coco奶茶加盟店多少钱 权韩自助烤肉加盟支持 柠檬工坊奶茶店加盟 奶茶店怎么开 串串店的利润有多大
展开