自己做的卤肉饭

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材
• 
  第二步
  2.准备好熟鸡蛋
• 
  第三步
  3.金钱菇先用清水浸泡一下，捞出漂净切丁待用，浸泡的水沉淀一下可以煮肉。
• 
  第四步
  4.小洋葱切丁。
• 
  第五步
  5.五花肉冷水下锅焯水，去腥味。
• 
  第六步
  6.捞出，切丁，
• 
  第七步
  7.洋葱放入油锅中，半炸半炒，呈微黄色时，迅速捞出沥干油。
• 
  第八步
  8.锅中用少许油爆香葱、姜、蒜末，放入五花肉，
• 
  第九步
  9.慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。 放入适量清水和浸泡香菇的水，
• 
  第十步
  10.加入八角1个，放入先抽.盐.糖.甜面酱.料酒.胡椒粉.五香粉.
• 
  第十一步
  11.放入金钱菇，
• 
  第十二步
  12.放入剥去壳的熟鸡蛋，
• 
  第十三步
  13.放入洋葱，
• 
  第十四步
  14.开盖大火烧开后，加盖小火焖炖45分钟左右即可。
• 
  第十五步
  15.把大米饭盛入碗中，码上香菇卤肉，码上卤蛋，浇些卤汁，就可以好好享用了！