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美味咸菜虾米包
美味咸菜虾米包

美味咸菜虾米包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.19 11:22

今天我们做的这道菜叫做咸菜虾米包,一听咸菜是不是觉得配料有点low。其实不然,咸菜是很好的增味剂,放了咸菜就可以少放或是不放盐了,另外虾米中也还有许多的盐,所以在盐的用量上一定要注意,不然就没法吃了。下面我们一起来做这道菜吧

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主料

  • 面粉 :1000

辅料

  • 盐 :适量
  • 虾皮20
  • 蒜泥 :适量
  • 猪瘦肉200ml
  • 酵母 :6
  • 油 :适量
  • 咸菜200
  • 姜末 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 美味咸菜虾米包的做法图解一
    第一步
    1.面粉加酵母加温水面包机和面
  • 美味咸菜虾米包的做法图解二
    第二步
    2.准备瘦肉虾皮和咸菜
  • 美味咸菜虾米包的做法图解三
    第三步
    3.肉炒香
  • 美味咸菜虾米包的做法图解四
    第四步
    4.炒至变色
  • 美味咸菜虾米包的做法图解五
    第五步
    5.加入咸菜
  • 美味咸菜虾米包的做法图解六
    第六步
    6.炒匀加入蒜泥和姜末
  • 美味咸菜虾米包的做法图解七
    第七步
    7.然后加入虾皮
  • 美味咸菜虾米包的做法图解八
    第八步
    8.然后加入生抽和盐炒匀
  • 美味咸菜虾米包的做法图解九
    第九步
    9.面和好以后
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十
    第十步
    10.发至两倍大
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十一
    第十一步
    11.分成剂子
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十二
    第十二步
    12.一个个擀薄
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十三
    第十三步
    13.包入馅料
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十四
    第十四步
    14.捏成包子形状
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十五
    第十五步
    15.上锅醒面半个小时
  • 美味咸菜虾米包的做法图解十六
    第十六步
    16.煮15分钟以后关火虚蒸一会揭开盖即可开动

烹饪技巧

  • 咸菜如果很咸就不用加盐了,菜炒的时候多放油

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