甜甜的黄油版蛋黄酥

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮的材料混合均匀，揉至扩展阶段，温暖处醒发40分钟，分成12份
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  第二步
  2.酥油皮分成12份
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  第三步
  3.水油皮按扁，包入酥油皮，包口一定要紧密，以防漏酥。
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  第四步
  4.擀成长舌状，从下往上收起
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  第五步
  5.醒20分钟
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  第六步
  6.期间我们来分豆沙，12等分
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  第七步
  7.蛋黄表面喷两次白酒，烤箱180度上下火烘烤7-8分钟
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  第八步
  8.再次横向擀开，依次卷起
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  第九步
  9.豆沙馅按扁包入蛋黄
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  第十步
  10.将小剂子按扁，折三折，然后擀开
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  第十一步
  11.馅儿放入皮中央，用左手户口收紧
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  第十二步
  12.依次摆好放入烤盘中
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  第十三步
  13.刷蛋黄液，撒黑芝麻，165度上下火30分钟即可
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  第十四步
  14.刚出炉最为香酥好吃。
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  第十五步
  15.来看看这切口，是不是够酥？
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  第十六步
  16.实在是太好吃了，抓紧时间一起做吧！