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自制彩虹冰淇淋杯
自制彩虹冰淇淋杯

自制彩虹冰淇淋杯

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 05:32

夏天到了,我们都喜欢吃冰淇淋,吃冰淇淋可以让我们在炎热的夏天感到凉爽,突发奇想的想自己在家做些冰淇淋吃,于是就做了彩虹冰淇淋杯。这款冰淇淋不仅颜色鲜艳、样子漂亮,而且口感也非常的棒,最主要的自己做冰淇淋,可以体会到很多的乐趣。

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主料

  • 蛋黄 :4个
  • 淡奶油 :250

辅料

  • 奥利奥饼干碎 :适量
  • 糖 :90
  • 水 :30
  • 装饰水果 :少许
  • 酸奶适量
  • 食用色素 :少许

具体步骤

  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解一
    第一步
    1. 蛋黄搅打至发白体积变大,把糖和水煮开到110度,缓缓的倒入蛋黄液中,搅拌均匀
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解二
    第二步
    2.淡奶油打至7分发和蛋黄液混合在一起
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解三
    第三步
    3.分别装在6个容器中
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解四
    第四步
    4.加入使用色素调好颜色
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解五
    第五步
    5.用裱花袋装好每一种颜色挤入堡尔美克的模具中
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解六
    第六步
    6.挤好一层在上再挤一层其他颜色
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解七
    第七步
    7.挤满一层层的彩色蛋奶液放入冰箱冷冻6小时以上 拿出脱模,凹的被中倒入酸奶,上面撒上奥利奥饼干碎,再用水果装饰下
  • 自制彩虹冰淇淋杯的做法图解八
    第八步
    8.七彩斑斓的冰淇淋彩虹杯就做好了

烹饪技巧

  • 1、制作冰淇淋的糖浆一定要缓慢倒入不然会影响成品的口感2、颜色的搭配可以按照彩虹的颜色来搭配或者自己喜欢的颜色3、杯中还可以放喜欢的水果和淋一些果酱或者巧克力酱

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