香气浓郁的葡萄干发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.18 10:30

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主料

• 面粉 ：200
• 葡萄干 ：20

辅料

• 温水 ：100ml
• 油 ：适量
• 白糖 ：3勺
• 酵母 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.温水加入3勺白糖化开，再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
• 
  第三步
  3.加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。
• 
  第四步
  4.要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油，将面团放入器皿中，按平，饧发半小时。
• 
  第五步
  5.醒发好的面团有原来面团的两倍大，再铺上一层葡萄干，冷水入蒸锅蒸上20分钟。
• 
  第六步
  6.取出切块就可以吃了。

烹饪技巧

• 和面要掌握好度哦，太干的话蒸好后就成馒头了，太稀了也不好饧发，大家自己拿捏吧。

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