喷香的豆沙包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.04 04:35

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主料

• 面粉 ：750

辅料

• 酵母 ：7
• 泡打粉 ：5
• 豆沙馅 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母加适量白糖用温水化开，面粉加泡打粉一点食盐拌均，倒入酵母水揉成团
• 
  第二步
  2.发成2倍大，加干面粉揉到没有蜂窝组织（我加了100克干面粉）揉的越久越筋道
• 
  第三步
  3.搓长条，分成小剂子
• 
  第四步
  4.压扁，包入豆沙
• 
  第五步
  5.包好后盖盖醒发20分钟（冬天可以长一点）大火，开锅后继续蒸15分钟，关火虚蒸3分钟
• 
  第六步
  6.开锅

烹饪技巧

• 1.面粉揉好后醒十分钟后再揉一下2.发成2倍大，加干面粉揉到没有气泡3.包好后醒发20-30分钟再开火蒸4.蒸好后，虚蒸3-5分钟开盖

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