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美味的沙姜炒虾
美味的沙姜炒虾

美味的沙姜炒虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.21 07:34

沙姜炒虾算是一道家常小菜,制作方法真的超级简单的,是那种一学就会的,多吃姜对身体有好处的,而且光是虾的话就会有一种它本身的腥味,然后把虾和沙姜一起炒着吃的话,姜就会把虾的腥味消去,这样就成了一道简单又美味的家常小菜了,

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主料

  • 虾 :1斤

辅料

  • 沙姜,食用油,盐,水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.为了使虾入味,沙姜可以翻炒久一点
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    3.虾最好是选大条点的

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沙姜炒虾 沙姜炒虾
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沙姜炒虾做法很简单的,我不知道你们有没有吃过这样的做法真的是一绝,而且也非常的美味,我有的时候就会在家里面自己做。而且给告诉大家,如果你在制作的时候可以配上米饭……

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