DIY鸡丝凉面

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：鸡胸肉，黄瓜，洋葱，葱，姜，花生，芝麻，鸡蛋面团，花椒粒，八角，胡萝卜。
• 
  第二步
  2.鸡胸肉用清水浸泡去掉血水，用八角和适量花椒粒，葱，姜，盐，料酒炖15分钟。
• 
  第三步
  3.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝。
• 
  第四步
  4.花生和芝麻用平底锅炒熟。
• 
  第五步
  5.面粉用鸡蛋揉至面团，饧10分钟后擀成薄薄的面皮，然后切成面条，撒上干面粉备用。
• 
  第六步
  6.洋葱用花生油炒至成葱油，调汁碗：白糖，蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡汤1碗，料汁要用炒锅煮开后煮3分钟，才能是熟料汁。
• 
  第七步
  7.煮好的鸡胸肉手撕成肉丝。
• 
  第八步
  8.煮锅中放入适量的清水烧开，下去面条，放一点盐，煮3分钟左右即可熟透。
• 
  第九步
  9.煮好的面条过凉开水中，过凉。
• 
  第十步
  10.凉透的面条撒上适量葱油，面条格外的爽滑。
• 
  第十一步
  11.胡萝卜丝用煮面条的水断生。
• 
  第十二步
  12.面条上放上，胡萝卜丝，黄瓜丝，撒上芝麻，花生，在浇上料汁即可食用。
• 
  第十三步
  13.香香的鸡丝面，赶紧食用吧！
• 
  第十四步
  14.图片！